Bon, on va pas se mentir, en ces temps de Coupe du Monde, je
n’ai pas trop le temps de m’occuper du blog à part le week-end (et encore). Donc
voici quelques photos prises aujourd’hui, d’un petit déjeuner pris dans un
restaurant, tout ce qu’il y a de plus commun à Istanbul. Inutile de dire que
beaucoup de Stambouliotes ont eu la même idée en ce dimanche matin ensoleillé,
donc les terrasses (à l’ombre, on n’est pas à Paris, ici on fuit le soleil),
sont bondés, et on se délecte de börek,
simit, sucuk, ou autres. Autre précision importante, ici le petit déjeuner (qu'on appelerait plutôt brunch en France) peut se prendre jusqu'à 14h voire plus pour certains; c'est plus que jamais le repas le plus important de la journée!
Trêve de discussion, place au petit déjeuner Turc.
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| Assiette de petit-déjeuner classique |
Donc voici une assiette classique avec tomates, concombre,
fromages (genre fêta ou fromage au lait de vache), olives, confiture et beurre.
Au second plan, on voit aussi une sorte de crème fraiche (entre fromage frais
et crème), avec du miel. Et bien sûr, le tout est accompagné de thé noir venant
de la mer Noire, de simit, pain au
sésame, et autre petit pains frais.
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| Menemen |
Voici ce qu’on appelle menemen,
ou omelette avec tomates et poivrons frais. C’est très commun au petit déjeuner
et très bon.
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| Sujuk |
Voici une assiette de sahanda sucuk, ou de la saucisse soudjouk cuite
dans une petite poêle de fer. La saucisse de bœuf et aux épices est
omniprésente en Turquie, on la trouve dans les toasts, entre deux morceau de
pain et une tranche de fromage, ou cuite avec des œufs aux plat. Mais je la
préfère simplement cuite comme ça, les olives et le fromage équilibrent
parfaitement les saveurs du petit déjeuner qui est bien différent du
petit-déjeuner français.
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| Quelques courageux se baignent. La plage est pas tip-top quand même |
Ensuite petite promenade digestive le long de la plage, dont
j’ai déjà parlé dans des articles précédents.
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| Très belle vue et ombre bienvenue |
